しもだ屋のかつおは“鮮度”にこだわります。
釣り上げたその日に藁焼きを行うことで鮮度をキープ。
高知ひろめ市場で出てくる「生かつお」の美味しさをそのままご家庭にお届けします。

しもだ屋の生かつおは、冷凍しません。
それは、旨味を閉じ込める細胞膜を壊さないため。
「高知の生かつお」がしっかり感じられる保存法で旨味たっぷりそのままに直送いたします。

このきれいな赤身の色、冷凍保存では出せません。
食べる前から、その美味しさに気づけます。
お皿に盛り付けることすら、楽しくなってきます。
家族の歓声が聞こえてくる、生かつおです。

高知のたたきは厚めに切るのが特徴です。

添え付けの薬味もたっぷりと盛り付けて。

定番のたたきのタレや、塩、ゆず果汁でお召し上がりください。